Cuisiner avec plaisir, partager avec amour
Ce gratin de pâtes est une vraie recette « tout-en-un » comme on les aime : des légumes tendres, une viande bien dorée, une sauce tomate mijotée parfumée à l’origan… et, bien sûr, une belle couche de fromage gratiné.C’est le plat parfait pour les soirs …
Les brochettes de keftas font partie de ces plats qu’on aime ressortir dès que les beaux jours s’installent. Faciles à préparer, elles ont le don de plaire à tout le monde grâce à leur texture tendre et leurs arômes bien équilibrés. Que ce soit à …
Ce gratin généreux s’inspire des saveurs méditerranéennes avec une touche d’épices chaudes (ras el hanout, cumin), des légumes (brocoli ou épinards), et une viande mijotée dans un coulis de tomate. Le tout est assemblé en couches avec des pommes de terre dorées au four, une …
Le tajine est un plat emblématique de la cuisine marocaine, connu pour ses combinaisons de viandes, de fruits secs et d’épices orientales. Cette version aux abricots et amandes est typique des tajines sucrés-salés du Maghreb.
Cette soupe généreuse s’inscrit dans la lignée des minestre paysannes italiennes, nées dans les campagnes où l’on cuisinait avec peu, mais avec soin. Riz, coulis de tomates, légumes simples et un peu de viande formaient la base d’un repas nourrissant et économique.En Amérique, les émigrés …
Ce tajine de veau aux petits pois et pommes de terre est un grand classique de la cuisine marocaine familiale. Cuit lentement dans une sauce parfumée aux épices douces, le veau devient fondant, tandis que les légumes absorbent tous les arômes. Simple, généreux et …
Tajine de veau aux petits pois et artichauts : un classique du printemps marocain Ce tajine de veau aux petits pois et artichauts est une recette emblématique de la cuisine marocaine, souvent préparée au printemps lorsque les artichauts sont de saison. Le veau mijote doucement …
Tajine traditionnel aux dattes – bœuf ou agneau fondant : un plat sucré-salé aux parfums d’Orient Ce tajine est une célébration des saveurs sucrées-salées typiques de la cuisine marocaine. L’agneau (ou le bœuf) mijote lentement avec des épices chaudes, des oignons fondants et des dattes …
Harira : la soupe marocaine aux mille saveurs La harira est bien plus qu’une simple soupe au Maroc : c’est un véritable symbole de convivialité et de tradition. Riche en légumineuses, en herbes fraîches et en épices, elle est souvent servie pendant le Ramadan pour …
Ragoût de boulettes : un plat chaleureux et réconfortant Ce ragoût de boulettes allie des boulettes de viande tendres à une sauce riche et parfumée, mijotée avec des légumes. Parfait pour un repas convivial et nourrissant en famille ou entre amis.
Un plat rustique et parfumé, inspiré des saveurs corses.Ce ragoût de bœuf corse revisité sans vin célèbre la richesse de la cuisine méditerranéenne. Mijoté lentement avec des herbes du maquis, des tomates et parfois des olives ou des légumes racines, il offre une viande tendre …
Un classique familial coloré et réconfortant.Les poivrons farcis se prêtent à de nombreuses variations : à la viande, végétariens ou même végétaliens. Cuits au four, ils offrent un mélange de douceur, de textures fondantes et de parfums relevés, parfait pour régaler toute la famille.
Un plat réconfortant et généreux.Le pain de viande est une recette simple et traditionnelle, parfaite pour les repas en famille. Il allie tendreté et saveurs, et peut être personnalisé avec des légumes, des herbes ou une sauce maison. Idéal accompagné de purée ou de légumes …
Un plat mijoté généreux aux saveurs méditerranéennes.Originaire de Milan, l’Osso Bucco est un plat traditionnel préparé avec du jarret de veau cuisiné longuement pour obtenir une viande fondante. Dans cette version sans vin, les arômes des légumes, des épices et des zestes de citron se …
Une spécialité méditerranéenne fondante et parfumée.La moussaka est un plat emblématique des cuisines grecque et moyen-orientale. Alternant couches d’aubergines fondantes, de viande hachée mijotée et de sauce crémeuse, elle offre un repas complet et convivial. Cette version halal remplace le vin par des épices douces …
Un mariage audacieux entre confort food et cuisine asiatique.Ce macaroni au parfum asiatique mélange la texture réconfortante des pâtes avec les arômes puissants et équilibrés de la cuisine orientale. Facile à préparer, personnalisable avec du poulet, du tofu ou des crevettes, ce plat vous emmène …
Un incontournable de la cuisine italienne, préparé maison avec amour.Les lasagnes fatte in casa faites maison mêlent parfaitement des couches de pâtes fraîches, une sauce riche en tomates et viande, une béchamel onctueuse, et une généreuse couche de fromage gratiné. Ce plat familial est idéal …
