Biscuits sablés
Les biscuits sablés sont une douceur classique, connue pour leur texture fondante et leur saveur délicate de beurre. Faciles à préparer, ils accompagnent parfaitement vos moments de pause gourmande.
Biscuits sablés
Biscuits sablés maison, fondants et savoureux, parfaits pour un goûter simple et gourmand.
Ingrédients
- 80 g de poudre d’amande
- 130 g de farine tout usage
- 1 pincée de sel
- 110 g de beurre non salé, ramolli
- 105 g de sucre à glacer
- 1/2 c. à café de vanille
- 1 œuf
Instructions
- Dans un bol, mélanger la poudre d’amande, la farine et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, crémer au batteur électrique le beurre, le sucre et la vanille. Ajouter l’œuf et battre jusqu’à ce que le mélanger soit lisse et homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et mélanger.
- Sur un plan de travail, déposer la pâte sur une pellicule de plastique, former un cylindre d’environ 25 cm de longueur par 5 cm de diamètre. Refermer le cylindre en tortillant et en nouant les deux extrémités de la pellicule de plastique. Congeler pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez le four à 350° F et tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé.
- Retirer la pâte du congélateur, déballer et couper la pâte en tranches de 1 cm d’épaisseur.
- Manipuler la pâte pour former la forme de biscuit désirée et déposer sur la plaque.
- Cuire au four de 15 à 17 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à dorer.