Tacos français (modifié)
Tacos français : la street food revisitée à la sauce tricolore
Né en France et inspiré du wrap mexicain, le tacos français est devenu un incontournable de la street food. Garni de viande grillée (poulet, kebab, steak haché…), de frites, de sauce fromagère et enveloppé dans une tortilla grillée, il allie gourmandise, générosité et simplicité. Facile à personnaliser selon les goûts, il est parfait pour un repas rapide, copieux et convivial.
Tacos français
Tacos français : une recette généreuse et facile, garnie de poulet, frites et sauce fromagère, pour un repas rapide et ultra gourmand.
Ingrédients
- 6 grandes tortillas (format tacos ou wraps)
- 500 g de poulet mariné façon shawarma (voir recette)
- 2 oignons moyens, émincés
- 300 à 400 g de frites (maison ou surgelées, cuites)
- ½ tasse de sauce algérienne (voir recette)
- 1½ tasse de sauce fromagère (voir recette)
Instructions
- Mariner et cuire le poulet shawarma selon ta recette. Le couper en fines lanières si besoin.
- Faire revenir les oignons dans un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Les ajouter au poulet cuit et bien mélanger.
- Préparer les sauces à l’avance (elles se conservent au frigo).
- Cuire les frites juste avant le montage pour conserver leur croustillant.
Faire le montage des tacos :
- Pour chaque tortillas, étendre 1 c. à soupe de sauce algérienne au centre. Ajouter une portion du mélange poulet/oignons et napper de ¼ tasse de sauce fromagère. Déposer une bonne poignée de frites par-dessus.
- Rabattre d’abord le haut et le bas vers le centre (2–3 cm), puis les côtés, pour former un rectangle fermé. Retourner le tacos, pliure en dessous.
Cuisson :
- Déposer les tacos dans une poêle antiadhésive chaude (sans ajout de matière grasse).
- Griller 2 à 3 minutes par face, en pressant légèrement avec une spatule pour bien sceller et dorer.
Notes
Pour une version végétarienne : remplacer le poulet par des falafels ou des pois chiches épicés.