Saumon tandoori

Saumon tandoori : saveurs épicées de l’Inde sur un poisson tendre

Le saumon tandoori mariné dans un mélange d’épices indiennes et de yaourt est un plat savoureux et parfumé. Facile à préparer, il combine la douceur du saumon avec la chaleur des épices pour un repas original et sain.

Saumon tandoori

Saumon tandoori : recette simple et parfumée de saumon mariné aux épices indiennes, idéale pour un repas savoureux et léger.

Imprimer la recette Pin Recipe

Ingrédients

  

Saumon :

• ½ tasse de yogourt nature
• 1 c. à soupe de gingembre frais haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 recette d’épices tandoori (voir ci-dessous)
• 4 pavés de saumon de 170g chacun avec ou sans la peau

Épices tandoori :

• 1 c. à café de chacun : paprika, cumin, coriandre, gingembre, curcuma et poudre d'ail
• ½ c. à café de sel
• ¼ c. à café de chacun : poivre noir du moulin et cardamome
• ⅛ c. à café de chacun : clous de girofle moulu, cannelle et poivre de Cayenne

Instructions

 

• Dans un plat de cuisson ou dans un sac à fermeture hermétique, mélanger le yogourt, le gingembre, l’ail et les épices tandoori.
• Ajouter le saumon et bien l’enrober de la marinade. Couvrir le plat ou fermer le sac et réfrigérer toute une nuit.
• Le lendemain, placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 225°C (450°F) et chemiser une plaque de papier cuisson.
• Déposer le saumon sur la plaque et cuire au four environ 15 minutes, selon l’épaisseur du poisson et la cuisson désirée.