Muffins aux pépites de chocolat
Un classique indémodable pour les amateurs de chocolat.
Ces muffins généreux, parsemés de pépites fondantes, offrent une texture moelleuse et un goût réconfortant. Idéals pour les pauses sucrées, ils sont aussi simples à réaliser qu’irrésistibles à déguster. Un plaisir fait maison à savourer à tout moment.
Muffins aux pépites de chocolat
Les muffins aux pépites de chocolat sont moelleux, gourmands et faciles à préparer. Parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, ils plaisent autant aux enfants qu’aux adultes.
Ingrédients
- 315 g de farine tout usage
- 13 g de levure chimique
- ½ c. à café de sel
- 110 g de beurre non salé, fondu et tempéture ambiante
- 100 g de sucre
- 100 g de cassonade
- 2 œufs température ambiante
- 250 ml de lait
- 1 c. à soupe d’essence de vanille
- 200 g de pépites de chocolat – en garder une petit quantité pour ajouter sur le dessus de la pâte
Instructions
- Préchauffer le four à 375°Fet placer 12 caissettes de papier dans un moule à muffins.
- Tamiser la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol, puis fouetter ensemble et réserver.
- Au batteur électrique, travailler le beurre et les sucres en crème. Incorporer les œufs un à la fois, toujours en battant.
- Ajouter le mélange sec au mélange humide en alternance avec le lait. Incorporer doucement les pépites de chocolat.
- À l’aide d’une cuillère à glace, versez la pâte soit dans les caissettes et parsemer de pépites de chocolat.
- Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les dessus soient dorés. Laisser reposer 5 minutes puis démouler.
Notes
- Pour 12 muffins