Muffins aux pépites de chocolat
Les muffins aux pépites de chocolat sont moelleux, gourmands et faciles à préparer. Parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, ils plaisent autant aux enfants qu’aux adultes.
Ingrédients
- 315 g de farine tout usage
- 13 g de levure chimique
- ½ c. à café de sel
- 110 g de beurre non salé, fondu et tempéture ambiante
- 100 g de sucre
- 100 g de cassonade
- 2 œufs température ambiante
- 250 ml de lait
- 1 c. à soupe d’essence de vanille
- 200 g de pépites de chocolat - en garder une petit quantité pour ajouter sur le dessus de la pâte
Instructions
- Préchauffer le four à 375°Fet placer 12 caissettes de papier dans un moule à muffins.
- Tamiser la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol, puis fouetter ensemble et réserver.
- Au batteur électrique, travailler le beurre et les sucres en crème. Incorporer les œufs un à la fois, toujours en battant.
- Ajouter le mélange sec au mélange humide en alternance avec le lait. Incorporer doucement les pépites de chocolat.
- À l'aide d'une cuillère à glace, versez la pâte soit dans les caissettes et parsemer de pépites de chocolat.
- Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les dessus soient dorés. Laisser reposer 5 minutes puis démouler.
Notes
- Pour 12 muffins