Amaretti
Les amaretti sont de délicieux petits biscuits italiens à base d’amandes, au cœur moelleux et à l’extérieur légèrement croquant. Leur goût délicat et parfumé rappelle les douceurs traditionnelles d’Italie. Ils sont parfaits pour accompagner un café ou offrir en cadeau gourmand.
Amaretti
Biscuits italiens aux amandes, à la fois moelleux et croquants. Une recette simple et raffinée, idéale avec un café.
Ingrédients
- 200 g de poudre d’amande
- 125 g de sucre à glacer
- 2 blancs d’œuf
- 1 c. à café d’extrait d’amande
- Sucre à glacer
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F
- Combiner la poudre d’amande et le sucre à glacer.
- Monter les blancs d’œuf en neige et ajouter aux ingrédients secs jusqu’à l’obtention d’une pâte molle. Ajouter l’extrait d’amande et bien mélanger.
- Former des boules d’environ 27 g et rouler dans le sucre à glacer.
- Cuire au four 22 minutes.
Notes
Donne 14 boules