Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.

Dans un bol, fouetter le lait et l’oeuf. Réserver. Tartiner la moitié des tranches de pain avec la pâte de chocolat et recouvrir de la seconde moitié du pain, de manière à former des sandwichs. Couper en 2 pour obtenir 4 sandwichs.

Tremper chacun des sandwichs dans le mélange d'œuf et les ajouter à la poêle. Saupoudrer un des côtés de cannelle. Cuire environ 3 minutes de chaque côté.