Macaroni au parfum asiatique
Une recette originale de macaroni revisitée avec des saveurs asiatiques : sauce soja, gingembre, ail et légumes croquants. Un plat rapide, savoureux et plein d'exotisme.
Ingrédients
- 500 g de macaronis
- 1 c. à soupe d'huile
- 1 oignon, finement coupé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 500 g de bœuf haché
- 1 poivron rouge, orange ou jaune, haché
- 1 carotte râpée
- 2 tasses de brocolis ou 1 tasse de petits pois
- ½ tasse de sauce soja, divisée
- Sel et poivre noir moulu, au goût
Instructions
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Saler l’eau et cuire les macaronis selon les instructions sur l’emballage. Égoutter.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide et commence à dorer. Ajouter l’ail et cuire 1 minute supplémentaire.
- Ajouter le bœuf haché, puis le faire sauter en brisant la viande pendant la cuisson jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Ajouter le poivron, la carotte et la moitié de la sauce soya. Cuire encore quelques minutes.
- Incorporer les brocolis (ou les pois) et les pâtes cuites. Bien mélanger. Ajouter le reste de la sauce soya.
- Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre, au goût. Servir chaud.