Cuisiner avec plaisir, partager avec amour
Le pain doré, également appelé pain perdu, trouve ses origines dans une volonté ancienne de lutter contre le gaspillage alimentaire. Cette recette, qui consiste à réutiliser du pain rassis, est connue depuis l’Antiquité. Chez les Romains : Une préparation similaire existait déjà, appelée aliter dulcia, …
Houmous : la crème de pois chiches incontournable Le houmous est une purée onctueuse de pois chiches originaire du Moyen-Orient, devenue populaire dans le monde entier pour sa texture crémeuse et son goût unique. À base de pois chiches, de tahini (pâte de sésame), de …
Les cretons sont une spécialité traditionnelle du Québec, souvent servis au petit-déjeuner sur une tranche de pain grillé. Préparés à base de porc haché, d’oignons, d’épices et parfois d’un peu de lait ou de chapelure, ils offrent une texture fondante et un goût réconfortant qui rappellent les repas d’antan. Chaque famille a sa propre version, transmise de génération en génération, faisant des cretons une recette à la fois simple, rustique et profondément ancrée dans le patrimoine culinaire québécois.
Cretons végétaliens : la tradition réinventée Inspirés de la recette québécoise classique, les cretons végétaliens offrent une alternative savoureuse et 100 % végétale à cette tartinade emblématique. À base de lentilles, d’oignons et d’épices chaudes, ils recréent la texture fondante et le goût réconfortant des …
Confiture aux graines de chia : rapide, saine et sans cuisson La confiture aux graines de chia est une alternative légère et facile à préparer aux confitures classiques. Sans cuisson, elle permet de conserver toute la fraîcheur des fruits, tandis que les graines de chia …