Cuisiner avec plaisir, partager avec amour
La pâte sucrée est une recette de base incontournable en pâtisserie. Avec sa texture fondante et son goût légèrement vanillé, elle est parfaite pour les tartes aux fruits, les tartelettes ou encore les desserts élégants comme les tartes au citron ou au chocolat. Moins friable …
Beurre clarifié (Smen) : le trésor aromatique du Maghreb Le smen est un beurre clarifié traditionnel utilisé depuis des siècles dans la cuisine maghrébine. Vieilli et parfois fermenté, il développe des arômes puissants et une saveur unique qui rehausse tajines, couscous et plats mijotés. Ce …