Cuisiner avec plaisir, partager avec amour
Recettes savoureuses sans viande ni poisson, à base de légumes, légumineuses, céréales et produits laitiers.
Le potage aux poireaux et pommes de terre, aussi connu sous le nom de « vichyssoise« lorsqu’il est servi froid et avec crème, est un grand classique des cuisines française et québécoise. Derrière sa simplicité apparente se cache une recette profondément réconfortante, nourrissante et d’une grande …
Ce potage réinvente la soupe au brocoli en y ajoutant une touche d’ailleurs : les épices comme le cumin, la coriandre et le curcuma apportent profondeur et chaleur, tandis que la pomme de terre donne du corps et une texture veloutée. C’est une recette idéale …
Ce potage allie la douceur naturellement sucrée de la courge musquée et des carottes à la chaleur subtile du cumin et de la coriandre. Léger mais nourrissant, il se sert aussi bien en entrée qu’en repas léger, accompagné d’un pain croûté ou de croûtons. Il …
Houmous : la crème de pois chiches incontournable Le houmous est une purée onctueuse de pois chiches originaire du Moyen-Orient, devenue populaire dans le monde entier pour sa texture crémeuse et son goût unique. À base de pois chiches, de tahini (pâte de sésame), de …
Cretons végétaliens : la tradition réinventée Inspirés de la recette québécoise classique, les cretons végétaliens offrent une alternative savoureuse et 100 % végétale à cette tartinade emblématique. À base de lentilles, d’oignons et d’épices chaudes, ils recréent la texture fondante et le goût réconfortant des …
Ce plat végétarien allie la tendresse des boulettes d’aubergines à la richesse d’une sauce tomate maison. Inspirée des classiques italiens, cette recette est une belle alternative sans viande, pleine de saveurs et réconfortante. Servis avec des spaghettis al dente, ces boulettes surprennent par leur texture …
Soupe Dhal : une soupe indienne aux lentilles savoureuse et réconfortante Le dhal est une soupe traditionnelle indienne à base de lentilles épicées, riche en protéines et facile à préparer. Parfaite pour les repas légers ou réconfortants, elle se déguste chaude avec du pain naan …
Minestrone : la soupe italienne pleine de légumes frais Le minestrone est une soupe traditionnelle italienne généreuse, composée de légumes de saison, de pâtes ou de riz, et souvent agrémentée d’herbes aromatiques. Réconfortante et saine, elle est idéale pour un repas complet et léger.
Une quiche fondante et parfumée, idéale en toute saison.La quiche aux oignons caramélisés séduit par sa douceur et son goût légèrement sucré. Facile à préparer, elle se déguste chaude ou froide, en entrée, en plat léger ou lors d’un brunch convivial.
Une quiche gourmande et pleine de couleurs.La quiche aux légumes est un classique familial qui met en valeur les légumes de saison. Moelleuse à l’intérieur et dorée à l’extérieur, elle est parfaite pour un repas végétarien, une lunchbox ou un pique-nique.
Un classique indémodable, simple et ultra gourmand.Le macaroni au fromage, aussi appelé « mac and cheese », est l’un des plats les plus appréciés pour son fondant irrésistible. Avec sa sauce fromagère bien nappante, il se prépare en quelques étapes seulement. Parfait pour un repas sans viande, …
Un plat traditionnel riche en saveurs et en simplicité.Les lentilles marocaines sont cuisinées avec un mélange d’épices chaudes et d’herbes fraîches qui réveillent les papilles. Ce plat végétarien nourrissant est parfait pour les journées fraîches ou quand on cherche un repas sain et rapide. Accompagné …
Un plat simple, nourrissant et profondément enraciné dans la tradition marocaine.Préparée avec des ingrédients modestes mais savoureux, la Bissara est une soupe onctueuse à base de fèves ou de pois cassés. Elle est souvent servie chaude, arrosée d’huile d’olive, saupoudrée de cumin et dégustée avec …