Cuisiner avec plaisir, partager avec amour
Le potage aux poireaux et pommes de terre, aussi connu sous le nom de « vichyssoise« lorsqu’il est servi froid et avec crème, est un grand classique des cuisines française et québécoise. Derrière sa simplicité apparente se cache une recette profondément réconfortante, nourrissante et d’une grande …
Ce potage réinvente la soupe au brocoli en y ajoutant une touche d’ailleurs : les épices comme le cumin, la coriandre et le curcuma apportent profondeur et chaleur, tandis que la pomme de terre donne du corps et une texture veloutée. C’est une recette idéale …
Ce potage allie la douceur naturellement sucrée de la courge musquée et des carottes à la chaleur subtile du cumin et de la coriandre. Léger mais nourrissant, il se sert aussi bien en entrée qu’en repas léger, accompagné d’un pain croûté ou de croûtons. Il …
Cette soupe généreuse s’inscrit dans la lignée des minestre paysannes italiennes, nées dans les campagnes où l’on cuisinait avec peu, mais avec soin. Riz, coulis de tomates, légumes simples et un peu de viande formaient la base d’un repas nourrissant et économique.En Amérique, les émigrés …
Harira : la soupe marocaine aux mille saveurs La harira est bien plus qu’une simple soupe au Maroc : c’est un véritable symbole de convivialité et de tradition. Riche en légumineuses, en herbes fraîches et en épices, elle est souvent servie pendant le Ramadan pour …
Soupe Dhal : une soupe indienne aux lentilles savoureuse et réconfortante Le dhal est une soupe traditionnelle indienne à base de lentilles épicées, riche en protéines et facile à préparer. Parfaite pour les repas légers ou réconfortants, elle se déguste chaude avec du pain naan …
Minestrone : la soupe italienne pleine de légumes frais Le minestrone est une soupe traditionnelle italienne généreuse, composée de légumes de saison, de pâtes ou de riz, et souvent agrémentée d’herbes aromatiques. Réconfortante et saine, elle est idéale pour un repas complet et léger.
Un plat simple, nourrissant et profondément enraciné dans la tradition marocaine.Préparée avec des ingrédients modestes mais savoureux, la Bissara est une soupe onctueuse à base de fèves ou de pois cassés. Elle est souvent servie chaude, arrosée d’huile d’olive, saupoudrée de cumin et dégustée avec …