Brownies

Les brownies sont des petits gâteaux originaires des États-Unis, célèbres pour leur texture fondante et leur goût riche en chocolat. Appréciés dans le monde entier, ils se situent à mi-chemin entre le gâteau et le biscuit. Faciles à préparer et déclinables à l’infini, ils sont parfaits pour les goûters, les desserts ou les occasions spéciales.

Brownies

Le brownie est un dessert au chocolat typiquement américain, apprécié pour sa texture moelleuse à l'intérieur et légèrement croquante à l’extérieur. Il se compose généralement de chocolat, beurre, sucre, œufs et farine, et peut être enrichi de noix, noisettes ou même de caramel. Rapide à réaliser, il plaît autant aux enfants qu’aux adultes.

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Type de plat Dessert

Cuisine Américaine

Portions 12 parts

Calories 402 kcal

Ingrédients

  

• 180 g de sucre en poudre
• 180 g de cassonade
• 3 œufs température pièce
• 75 g de cacao en poudre
• 130 g de farine tout usage
• 1 c. à café de sel
• 180 g de pépites de chocolat
• 200 g de beurre non salé fondu
• 1 c. à soupe d’extrait de vanille

Instructions

 

• Préchauffer le four à 350°F et chemisé un plat de cuisson de 8 x 8 pouces avec du papier sulfurisé.
• Dans un grand bol, combiner le beurre fondu, les œufs et l'extrait de vanille, puis bien mélanger.
• Ajouter les sucres blanc et brun au mélange et bien fouetter.
• Tamiser la poudre de cacao, la farine et le sel dans le bol et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.
• Ajouter les pépites de chocolat (ou les morceaux) et incorporer à la pâte.
• Verser la pâte dans le moule et lisser jusqu’aux bords.
• Cuire au four environ 35-40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit juste pris. Vous remarquerez que le centre ne bouge pas lorsque le moule est déplacé.

Notes

• Laisser reposer plusieurs heures avant de déguster.
• Prenez note qu’une brochette insérée au centre des brownies ne ressortira pas propre. Alors, ne les faites pas trop cuire vos brownies. Ils sont cuits lorsque le centre est pris et que vous voyez le dessus commencer à se fissurer.
• Stockage et congélation – les brownies restants se conservent bien au réfrigérateur pendant 4 jours ou peuvent être congelés. Décongeler complètement avant de servir.