Croustade aux pommes
La croustade aux pommes est un dessert traditionnel alliant des pommes fondantes à une pâte croustillante et dorée. Simple et réconfortante, cette recette évoque les saveurs authentiques des goûters maison.
Croustade aux pommes
Dessert classique à base de pommes tendres et d’une pâte croustillante, la croustade aux pommes offre un parfait équilibre entre douceur et texture.
Ingrédients
Croustillant :
- 125 g de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 34 g de farine tout usage
- 55 g de cassonade
- 75 g de beurre non salé, ramolli
Garniture :
- 100 g de cassonade
- ½ c. à café de cannelle moulue
- 7 pommes Cortland pelées, épépinées et tranchées
- 1 c. à soupe de jus de citron
Instructions
- Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine et la cassonade. Ajouter le beurre et bien mélanger. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger la cassonade et la cannelle. Ajouter les pommes, le jus de citron et bien mélanger. Répartir dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po). Couvrir de croustillant.
- Cuire au four 50 minutes. Laisser tiédir sur une grille.